Det viser seg at vi har flyttet til et lite sopprike her ute i Slemmestad. Oslofeltets kalkområder er visst å foretrekke blant annet for fiolgubbene som ser litt ut som store, grå kantareller, men egentlig er en helt egen art. I boka "Sopp på menyen" omtales den som en skrytesopp fordi den er nokså sjelden i Norge. Etter tips fra en hyggelig soppkollega som hadde plukket i Østskogen i mange år, kunne de nyinnflyttede høste med seg en god porsjon hjem til middag. Resultatet ser dere her, pasta med fiolgubbe og spekeskinke - satt sammen av samboeren - etter oppskrift fra før nevnte bok. En meget enkel og smakfull middag, akkurat som italienerne selv ville gjort det.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Supert om du legger igjen en liten kommentar!